魚腥草雙果淮山煲西施骨

2018 年 04 月 27 日發佈 列印
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魚腥草湯,非常之香甜!
春夏一冷一熱出入冷氣地方容易感冒,飲呢個湯就啱喇 ☺️
魚腥草雖屬寒性,但係加入陳皮就可以平衡了!
新鮮嘅魚腥草比較難買,所以去咗藥材舖到買乾嘅魚腥草。配合蘋果、無花果就更滋潤同香甜喇 !

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 魚腥草 $5
  • 無花果 10粒
  • 山曬淮山 約2 兩
  • 南北杏 約2 兩
  • 蘋果 3個
  • 陳皮 一塊
  • 西施骨 $20
  • 1

    煲前準備 : 魚腥草徹底沖乾淨,用清水浸約20分鐘,瀝水備用,西施骨氽水,無花果洗淨剪開,蘋果去芯切件。 南北杏浸水十分鐘,隔水備用,陳皮用清水浸軟,刮去囊,山曬淮山洗淨備用

  • 2

    煲水大滾,放入所有材料(除魚腥草),大火滾10分鐘轉細火煲約2小時,加入魚腥草滾約15分鐘加鹽調味 大功告成

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