迷你沙翁條 糖沙翁
從細到大都鐘意食糖沙翁，不過近年賣嘅地方越來越少，而且買到嘅多數冇蛋香得萬年油味，冇買好耐喇...想食就要動手做
今日突然好想食，但因為前排牛油驗到有問題，屋企已經冇買牛油喇，就咁用菜油會少左啲香味。左試右試，最後研究左呢個食譜。
而且因為屋企炸野唔想用太多油，又幫佢外觀改變一下整個慳油版。開頭都擔心唔夠鬆化。但試左又唔錯，仲好方便唔洗食到成嘴都係糖
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今日突然好想食，但因為前排牛油驗到有問題，屋企已經冇買牛油喇，就咁用菜油會少左啲香味。左試右試，最後研究左呢個食譜。
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1量好麵粉，加入一茶匙吉士粉攪拌均勻 -
2把牛奶、水、油一同放入鍋內煮滾，滾起關火，倒入麵粉，馬上攪拌均勻 -
3先加一隻蛋，攪拌均勻，令麵糊吸收蛋汁 -
4再加一隻蛋，攪拌均勻，令麵糊吸收蛋汁，麵糊放入唧袋備用 -
5油中火加熱至有小波紋，轉細火，唧入麵糊，以中慢火炸，期間要翻動。炸到微黃，撈起隔一下油，再翻炸。
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6炸好後馬上放在砂糖上滾幾下，令砂糖沾上。完成
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