木棉花芯蕊麵線
這道泰北料理音:卡濃金-南鳥
按字面直譯是(木棉花芯蕊配中國麵線)
台灣的木棉花盛開的景況就是人潮踩著落花勤拍照
泰國的木棉花盛開的景況則是人們背著竹簍撿拾地上的落花
木棉花的花芯煮排骨煮番茄…是泰北很普遍的一道料理
煮食木棉花的花芯雷同於咱台灣人煮食金針花乾一樣的概念
口感上有些微的黏液氣味上透著微微的木質香氣
泰北的調味會加上黃豆發酵的豆餅
台灣可以在北中南的雲南村買的到
按字面直譯是(木棉花芯蕊配中國麵線)
台灣的木棉花盛開的景況就是人潮踩著落花勤拍照
泰國的木棉花盛開的景況則是人們背著竹簍撿拾地上的落花
木棉花的花芯煮排骨煮番茄…是泰北很普遍的一道料理
煮食木棉花的花芯雷同於咱台灣人煮食金針花乾一樣的概念
口感上有些微的黏液氣味上透著微微的木質香氣
泰北的調味會加上黃豆發酵的豆餅
台灣可以在北中南的雲南村買的到
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1摘下花芯曬兩天
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2
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3
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6清邁的市場這樣賣
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7黃豆發酵的豆餅
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8花芯煮排骨煮番茄
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9麵米線
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TIPS
更多圖文詳細步驟可參考
『蘿拉老師的泰國家常菜』
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泰泰風部落格
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