海鲜炒面、粿条 2018 年 04 月 15 日發佈 JasmineFong 列印 10 2 2356 請稍等. 請稍等. 简单的新洲炒面条 食材 (5-6人) 1小時內 食材 蒜头 一大粒 蚝油 4大汤 酱油 4大汤 黑酱油 3大汤 麻油 3大汤 食油 1小汤碗 鸡蛋 4粒 鱼饼 2片 小,中虾 12只 菜(自己喜欢) 1包 新鲜菇🍄 5大粒 罐头磨菇🍄 1罐 盐 2小茶匙 糖 1小茶匙 瘦肉 $5 1把要用的料,瘦肉、菇类、鱼饼切片,虾拔壳,虾头不要丢,跟面一起炒,蒜切碎 3鸡蛋打散,一点酱油调味,拿2汤匙的食油把鸡蛋炒一炒,不要太久免得太老。 4把蛋拿起,剩下的油和蒜爆香,把虾爆香。虾变红就拿起,免得太老。再把菇类、鱼饼一起炒过拿起来。 5现在可以把黄面下锅炒,加食油和酱油、蚝油、盐、麻油一起炒。炒到黄面变软再把粿条放进去大火一起炒。把黑酱油加进去是要有点黑色,粿条太白,炒出来的颜色不好看。再试试味道看看味道够不够,不够再加。 6面条半熟了,就把菜和全部的料放进回去一起大火的
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