香蕉蛋糕

2018 年 03 月 25 日發佈 列印
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雖然整蛋糕絕對唔係袁太的強行 , 不過今次的香蕉蛋糕我非常滿意呢 ......


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http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/03/blog-post_25.html

食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 熟到爛的香蕉 2隻
  • 雞蛋 2隻
  • 麵粉 200g
  • 雲呢拿油
  • 砂糖 130g
  • 牛奶 1/2杯
  • 蘇打粉 1茶匙
  • 鹽 , 刮刀
  • 牛油 20g
  • 錫紙盆 2個
  • 隔篩
  • 1

    香蕉去皮切片放入大碗內 , 加入牛油拌勻成蓉 , 盛起備用

  • 2

    雞蛋打入大碗內 , 逐一加入砂糖 , 鹽 , 牛奶及雲呢拿油拌勻

  • 3

    再篩入麵粉及蘇打粉 , 用刮刀拌勻至冇粉粒

  • 4

    加入香蕉蓉再拌勻

  • 5

    將蛋糕糊倒入錫紙焗盆內 , 焗爐用180C預熱10分鐘

  • 6

    將錫紙盆放在焗盆上 , 再加入熱水至半滿

  • 7

    放入焗爐中間位置 , 用150C上下火焗30分鐘

  • 8

    見蛋糕經已脹起 , 取出將蛋糕放上焗爐最低層 , 轉用200C上火焗多10分鐘

  • 9

    取出靜待10分鐘後將蛋糕取出切件即可

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