煎蟹餅
2018 年 03 月 24 日發佈
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假期間讀了台灣雜誌 - 愛料理的食光聚會，分享了很多名人在家聚會的食譜，其中學了這個煎蟹餅。
做這個蟹餅其中的關鍵，是要加入 Old bay seasoning，在香港雖然找不到，不過網上有很多自家製的食譜，分享了這個seasoning的香料比例。
我用之前做咖喱剩餘的香料，加入蟹肉和配料，便輕鬆地完成了這個party聚會菜了。
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 蟹肉 450克
- 青椒，切碎 2湯匙
- 紅椒，切碎 2湯匙
- 洋蔥，切碎 2湯匙
- 沙律醬（Mayonnaise） 60克
- 芥辣醬（Mustard） 1湯匙
- 李派林喼汁（Worcestershire sauce） 1湯匙
- 蛋，打好 1隻
- 麵包糠 25克
調味料
- 鹽 1茶匙
- 玉桂粉 1/8茶匙
- 豆蔻粉 1/8茶匙
- 薑粉 1/4茶匙
- 紅椒粉 1茶匙
- 黑椒粉 1/8茶匙
