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涼拌香辣麻醬冷麵

2018 年 03 月 20 日發佈 瑪姬住家私房菜 列印
涼拌香辣麻醬冷麵
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請稍等. 請稍等.
一個偷懶嘅自製冷麵🤣鐘意乜就加乜🍝🥗🥒
佢個精髓在於自己溝既醬👍🏻真係好正😋
快到你唔信🤩仲要好好味
#瑪姬住家私房菜

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 材料:
    • 拉麵
    • 溫室青瓜
    • 蟹柳
    • 麻醬調味料:
    • 芝麻醬 4湯匙
    • 辣豆瓣醬 1湯匙
    • 白砂糖 一湯匙滿
    • 白醋 半湯匙
  • 1~青瓜預先切頭切尾👉🏻每邊磨一磨👉🏻沖洗乾淨👉🏻切絲或刨絲(但刨絲我覺得冇咁咬口)👉🏻備用 ~蟹柳用滾水煲熟👉🏻攤凍少少👉🏻就咁搣絲或者用到刀側輕壓一下之後先搣絲
  • 2煲滾水落冷麵煮熟
  • 3然後用筲箕盛起👉🏻再用凍食水(我用雪櫃雪凍嘅水)👉🏻冲一冲👉🏻然後鯨乾水👉🏻上碟
  • 4將所有材料上碟(未食之前可以封好保鮮紙放入雪櫃先)👉🏻係食之前先至灑上香辣芝麻醬👉🏻撈好就可享用 完成
TIPS
預先整好芝麻醬調味料👉🏻記得自己試味😚😚將佢全部撈勻(每人嘅口味都唔同😜多加少減自己搞)👉🏻然後封好放入雪櫃雪一陣~再更好味

Tags:

  • 辣
  • 冷麵
  • 涼拌
  • 麻醬
  • 麻醬冷麵
  • 香辣

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瑪姬住家私房菜
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