香滑蒸水蛋

把雞蛋打勻，直至沒有蛋白。

加入250ml雞湯和煮過的開水50ml，攪勻。

倒入碟中，應該不會有太多氣泡。如果有，可以用小匙勺去除。

用保鮮紙包好，中細火蒸8分鐘，就完成喇。