梅酒豆豉蒸雞球
2018 年 03 月 14 日發佈
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如沒有梅酒, 用普通的料理酒代替可以了~
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 雞排 即買 2塊
- 木耳 適量
- 豆豉 1湯匙
- 薑絲 2片
- 蒜蓉 1-2匙
- 蔥花 適量
醃料
- 生抽 1茶匙
- 老抽 1茶匙
- 鹽 1茶匙
- 糖 半茶匙
- 梅酒 1湯匙
- 粟粉 1茶匙
- 麻油 少許
-
1
木耳洗淨用清水浸發，軟身後切塊待用；
-
2
雞排 即買 洗淨，去掉肥膏，切大塊，加入豆豉、薑絲、蒜蓉、蔥花及醃料拌勻，醃30分鐘以上；
-
3
將木耳和雞塊拌勻，放到碟中，加適量水在鑊中，水沸後放入, 約蒸12-15分鐘至雞塊熟透即成。
