香草蒜蓉煎三文魚

三文魚洗淨索乾水, 用鰹魚汁醃半小時。

三文魚表面撲上粟粉, 隨即用油爆香薑片, 之後轉中慢火香煎三文魚。

將三文魚全部表面煎香, 三文魚煎好後盛起備用。

需用一隻乾淨鑊下香草蒜蓉醬和鹽。

當蒜蓉醬和鹽溶化後, 將三文魚回鑊略煎即可。