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【無油料理】蕃茄雞肉天使麵

2014 年 05 月 04 日發佈 莉地亞小姐 列印
【無油料理】蕃茄雞肉天使麵
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前陣子到好市多買了一大包去骨雞腿排,最近因為快搬家要清冰箱,所以做了很多雞腿排變化型,蕃茄雞肉天使麵是一道無油而且充滿茄紅素的健康料理,加上簡單快速,很適合像我一樣快要搬家想偷懶的家庭主婦XD

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 去骨雞腿排 兩片
    • 天使麵 約150g
    • 牛蕃茄 四顆
    • 洋蔥 一顆
    • 蒜末 兩匙
    • 蕃茄醬 依個人喜好添加(我沒
    • 鹽巴 適量
    • 黑胡椒 適量
  • 1備料:雞腿排用鹽巴、黑胡椒醃著;洋蔥、番茄切丁
  • 2煮一鍋水,滾後放入天使麵煮3分鐘,時間到撈起麵條,浸泡在冰水裡備用
  • 3取一不鏽鋼鍋,鍋熱後(要熱到水珠滴下去變成小水珠在賽跑喔)放進雞腿排(雞皮朝下逼出雞油)
  • 4煎至恰恰後翻面;雞腿排七分熟時取出後切小塊備用
  • 5以雞腿排本身的雞油炒香蒜末、洋蔥、蕃茄(如果要加番茄醬,這個步驟就要加了,目的是讓番茄醬觸鍋炒過增加香氣)。逼出這一堆油,有沒有很驚人
  • 6
  • 7
  • 8入切塊的雞腿排以及天使麵拌炒後隨個人喜好添加鹽巴調味,讓醬汁緊緊巴附在麵條上即可
  • 9
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FB專頁:
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Tags:

  • 雞肉
  • 蕃茄
  • 雞
  • 洋蔥
  • 天使麵
  • 無油
  • 天使
  • 黑胡椒
  • 蕃茄醬
  • 蕃茄雞

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