菠蘿芝士蛋糕

2018 年 02 月 22 日發佈 列印
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芝士蛋糕也可以很清新的，這個菠蘿(鳳梨)口味的就是其中之一！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 瑪利餅 70G
  • 開心果粒 20G
  • 牛油 30G
  • 忌廉芝士 250G
  • 糖 3湯匙
  • 罐裝菠蘿 4片
  • 蛋 2隻
  • 開心果粒(裝飾用，可略) 適量
  • 1

    壓碎瑪利餅，與開心果碎及牛油半勻，放入已墊蛋糕咭的餅盤上壓實，放雪櫃備用。

  • 2

    菠蘿隔水，其中3片切粒，略揸汁後分開汁及果肉。

  • 3

    忌廉芝士打滑，加入糖打勻，加入蛋及2-3湯匙果汁又再打勻。

  • 4

    最後加入果肉拌勻，倒入餅盤，在中央放上一片菠蘿片裝飾，在旁邊灑上開心果粒裝飾。

  • 5

    放入已預熱焗爐用190度焗30-35分鐘，放涼後置雪櫃保持冷凍即可。

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