【小肥的親子食譜】米紙沙律海鮮卷 2018 年 02 月 22 日發佈 小肥子星球 列印 2 30 5718 請稍等. 請稍等. 很久沒有與小肥一起做小食了!早前在柴米油鹽鋪頭買了一包米紙(透明質地黏黏那種,常見於越南米卷),價錢$13/包,加上一到新年就會有多到吃不完的生果,今天就來做一個米紙沙律海鮮卷吧! 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 米紙 一包 生果 適量 蟹柳 五條 沙律醬 適量 1先將生果切成約 1cmx1cm尺寸,蟹柳除去包裝紙一樣切成小粒 2將生果給蟹樓加入沙律醬攪勻備用 3將米紙放在暖水浸約5秒然後撈起,此時米紙會由一塊硬崩崩狀態變成軟塊。 4將已軟的米紙小心翼翼放在工作枱上準備包裹沙律。今次我們以包春卷的手法包這個沙律海鮮卷 5捲好後就可以落鑊煎喇!由於米紙黏性強,建議少油。煮至脆卜卜就完成了。 TIPS 整個煮食過程不用30分鐘就可以同小朋友一齊開心做開心吃!米紙可用春卷皮代替,餡料也可以根據自己喜好隨意轉換。
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