腰果酥
為準備過年，媽媽真係忙到爆哂燈！
又要做清潔，又要去托米、又要辦年貨、迫左幾日街市、仲有煮團年飯、包利是、買新衫等等.....真係忙到想蒸糕都無時間！
今日年三十，左唧右唧，終於唧到啲時間跟谷友食譜稍為修改，焗左兩盤腰果酥，明天大年初一招呼親友😊
又要做清潔，又要去托米、又要辦年貨、迫左幾日街市、仲有煮團年飯、包利是、買新衫等等.....真係忙到想蒸糕都無時間！
今日年三十，左唧右唧，終於唧到啲時間跟谷友食譜稍為修改，焗左兩盤腰果酥，明天大年初一招呼親友😊
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1腰果分開一半，備用。
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2將牛油和糖打勻，加入一半蛋漿打勻。
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3篩入低筋麵粉和泡打粉，加入鹽，攪勻後搓成每粒10g的球形，輕壓成圓餅形，餅面加上半邊生腰果，輕輕壓在餅面上固定，再掃上蛋漿。
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4預熱焗爐190度後，焗15分鐘。
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