腰果酥
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1先把腰果焗至少許金黃，我用150度焗左10分鐘，要視乎自個焗爐的爐温。 粉類1起過篩，放1邊備用。
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2菜油加上糖，打到淡白色再加鹽搞勻，再加入1隻已打勻的蛋液，搞成糊狀。 分2次加入麵粉，不停搞勻至無粉粒成麵團!然後靜止5分鐘。
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3把麵團分成40份搓圓，另外蛋黃搞勻成蛋液先搽面再放上腰果輕輕1壓。
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4放入焗爐用170度焗15至20分鐘，焗到1半中間要取出掃上蛋黃液喔!!!焗到面頭金黃色就okay啦。
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5腰果酥放涼才可食用，放係密封的盒子裡可存放5天。
TIPS
唔用腰果可改用合桃。
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