勁鮮甜～雞脾旺菜湯 新手簡易湯水

2018 年 02 月 14 日發佈 列印
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又一慳家之作😁呢個湯有菜有肉，啖湯仲勁鮮甜，廿蚊有找😆糧尾嘅好選擇！

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雪藏雞脾 一只
  • 金絲旺菜 一棵
  • 冬菇 兩朵
  • 木耳 兩朵
  • 薑片 三片
  • 薑絲 適量
  • 鹽 適量
  • 雞粉 半茶匙
  • 麻油 幾滴
  • 油 適量
  • 水或高湯 適量
  • 1

    準備好食材

  • 2

    木耳同冬菇洗凈浸開

  • 3

    雞脾解凍斬件

  • 4

    雞件加入薑絲 鹽半茶匙 雞粉半茶匙 醃20分鐘

  • 5

    金絲旺菜洗凈備用

  • 6

    浸開咗嘅冬菇切件 木耳撕碎

  • 7

    起油鑊爆香薑片，倒入冬菇本耳炒幾下

  • 8

    加入金絲旺菜繼續翻炒一分鐘

  • 9

    加入冬菇水及高湯或者水，水浸過菜面即可，煮滾後轉中大火煮7分鐘

  • 10

    加入雞件，轉細火煮8分鐘，試味，如果唔夠鹹可再加少許鹽，起鑊前滴幾滴麻油，即成！

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