【影片】原味或朱古力味3.6牛奶布甸(奶凍)
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1把30毫升冰凍的3.6牛奶加入魚膠粉中攪勻後靜置5分鐘以上。 -
2把餘下的330毫升3.6牛奶、淡忌廉、煉奶和鹽倒入鍋中，邊攪拌邊以中小火加熱，煮至出現微煙，不用煮滾。 -
3把浸泡過的魚膠牛奶和雲呢拿香油加入鍋中，攪拌至魚膠粉完全溶化後離火。 -
4如做朱古力味，在容器中加入無糖可可粉和即溶咖啡粉，趁熱加入少量煮好的牛奶忌廉攪拌至可可粉和咖啡粉完全溶化後，加入餘下的牛奶忌廉攪勻。 -
5倒入容器中蓋上，冷藏(4℃)6小時以上或至凝固即成。 -
6如送人的話可以包裝一下:)
TIPS
各口味材料可各做6小樽。
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