[賀年小菜] 冬菇炆花膠
2018 年 02 月 07 日發佈
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平時食又或者過年食都一樣咁方便，冬菇可以先炆定，到食嘅時候先放花膠入去炆，好快完成一道賀年菜!
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食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 花膠 4件
- 冬菇 6隻
- 西生菜 1個
- 浸冬菇水 適量
- 水 適量
調味料
- 生抽 4湯羹
- 老抽 2湯羹
- 糖 2茶匙
- 蠔油 2湯羹
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1
冬菇預先一日浸水；花膠亦要預先浸發(可參考我YouTube的video)；
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2
將水和浸冬菇水加入鍋內，滾起後加入冬菇，然後加入調味料，再次滾起後，蓋上蓋轉細火炆45分鐘，最後加入花膠用中細火炆15-20分鐘便完成
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3
將炆好的冬菇和花膠放在已烚好的西生菜面上便可享用