流心芝士紫薯麻糬波波 2018 年 02 月 03 日發佈 鄭小b之成長日誌 列印 9 14 6256 請稍等. 請稍等. 食唔停口的流心芝士紫薯麻糬波波 小b一口氣食左9個，仲想繼續添食 食材 （3-4人） 1小時內 食材 紫薯 約250g 片粟粉 90g 低筋麵粉 20g 糖 15g 鹽 少許 無鹽牛油 (室溫) 30g 芝士 兩片 1紫薯去皮，切片，水滾大火蒸15分鐘。然後取出，用叉壓爛。 2將片粟粉及低粉篩入紫薯泥，並加入無鹽牛油、糖及鹽，用手搓勻成團。 3預熱焗爐200度。 4每一個紫薯糰為15g，加入適量芝士，搓成球形。 5將麻糬波放上鋪了牛油紙的焗盤上，焗10分鐘後，蓋上錫紙焗多10分鐘，完成。
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