青木瓜素湯

2018 年 01 月 27 日發佈 列印
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青木瓜素湯是一款清熱養顏素湯,網上資料指出:青木瓜含有大量的β胡蘿蔔素,是維生素A的主要來源,且β胡蘿蔔素是天然的抗氧化劑,能有效對抗使人體加速衰老的遊離基。同時含有豐富的葉酸,除了有益心血管保健,對神經管的發育相當重要。果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病,對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用。所以這是一款不錯的素湯...

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 青木瓜1斤約 600g
  • 眉豆 76g
  • 花生 76g
  • 支竹 4條
  • 冬菇 大5個細10個
  • 陳皮 半個
  • 食用開水 3公升
  • 1

    乾冬菇浸軟切件,青木瓜刨去皮及去籽洗淨後切件,陳皮浸軟,眉豆及去衣花生略浸,支竹浸軟待用

  • 2

    用3公升水煮滾,將所有材料(支竹除外)煮1個半小時,再加入支竹煮多半小時

  • 3

    加鹽調味即可

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