【香草番茄濃湯】
2018 年 01 月 27 日發佈
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大家有試過煮番茄湯嗎? 下次可以試試將番茄及材料先放入焗爐40分鐘, 烤香後再用攪拌機打成濃湯, 味道香好多!! 另外, 今次跟食譜加入幾滴喼汁, 立即提升番茄湯本身酸酸的香味, 好開胃!
大家如果情人節會煮西餐的話可考慮用呢個做頭盤 ;)
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 熟番茄 8個，切成一半
- 蒜頭 2-3粒，切片
- 洋蔥 1個，切塊
- 新鮮百里香 (thyme) 適量
- 鹽和黑胡椒 適量
- 橄欖油 2-3湯匙
- 雞湯 250毫升
- 忌廉 (crème fraiche) 1-2湯匙
- 喼汁 幾滴
