金沙烏魚子杏鮑菇 2018 年 01 月 21 日發佈 蘋果愛料理 列印 2 1 1271 請稍等. 請稍等. 高貴的烏魚子，簡單烹調最好吃。一般是拿來煎或烤，你有試過炒的嗎？這道可享用到烏魚子的多層次風味，一起來試試吧。 食材 （9人以上） 15分鐘內 食材 烏魚子 1/2付（約94克） 杏鮑菇 200克 蒜苗 1根 辣椒 1根 米酒 1大匙 油 1小匙 11/5烏魚子刨碎，4/5烏魚子切塊；杏鮑菇切塊；蒜頭切碎；蒜苗切段；辣椒切碎。 2鍋中放油，開中火熱鍋，下杏鮑菇，煎至金黃上色。 3下烏魚子塊，煎至兩面金黃。下蒜苗、蒜頭、辣椒拌勻，嗆米酒。 4水分蒸發後，下1/2烏魚子碎拌勻。 5盛盤後，將剩下的烏魚子碎灑上即可。 TIPS ★小撇步 http://goo.gl/6UqtpX ★烏魚子3吃影音食譜 https://goo.gl/yMhkYC
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