【影音】魚香茄子-陳媽私房
2018 年 01 月 17 日發佈
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魚香茄子，超適合配飯的料理，快來做做看吧!!
陳媽私房，一個老媽拿鍋鏟，兒子拿相機的自家廚房隨便拍記錄，每月一號YouTube固定上傳一部料理影片，歡迎訂閱。
陳媽私房YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/TinasKitchen
陳媽私房FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/tinalincook
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 茄子 2條
- 豬絞肉 適量
- 辣椒 1條
- 蒜頭末 適量
- 蔥花 適量
- 豆瓣醬 適量
- 糖 適量
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1
茄子切滾刀塊後，熱油鍋將茄子先炸軟備用
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2
起油鍋蒜頭爆香
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3
小火將豬絞肉炒散
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4
加入辣豆瓣醬炒香
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5
加入適量水拌勻煮滾
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6
加入少許糖才不會死鹹
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7
依個人口味加入辣椒
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8
醬汁稍微收汁後加入茄子拌炒
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9
最後試試味道，依喜好加蔥花拌炒即可