金針雲耳南乳炆雞

2018 年 01 月 16 日發佈 列印
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南乳比較味道濃郁... 幾啱凍凍地天氣食... 成煲上仲暖笠笠tim!😊

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 雞 1隻
  • 雲耳 1抓
  • 金針菜 1抓
  • 乾蔥頭 1個
  • 老抽 3湯匙
  • 南乳(大) 1磚
  • 南乳汁 3湯匙
  • 冰糖(小) 10粒
  • 玫瑰露 1湯匙
  • 水 300ml
  • 1

    雞肉洗淨斬件... 雲耳及金針菜洗浸乾淨... 金針菜去硬蒂、打結!

  • 2

    適量油爆香乾蔥頭... 加入雞略炒... 再放入雲耳和金針菜!

  • 3

    下老抽、 南乳(先用羹壓蓉)、 南乳汁、冰糖、玫瑰露和水!

  • 4

    大火滾起... 轉中小火燜煮25分鐘左右!

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