煎蛋角

2018 年 01 月 08 日發佈 列印
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呢個蛋角,我由細食到大,可以用嚟打邊爐,或者係賀年菜必備 ❤ 會食唔停口 😁 總之煮麵,滾湯都可以放入,煮熟就食得啦!
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 免治豬肉 400克
  • 6隻
  • 蔥白 3棵
  • 生粉 1茶匙
  • 2茶匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 胡椒粉 少少
  • 1茶匙
  • 1

    生粉和水混合,加入蛋中一同拌勻,備用

  • 2

    蔥切碎後,混入豬肉中和調味料拌勻

  • 3

    熱鑊後,鑊中掃上少許油,轉成小火,薄薄放入蛋液一湯匙

  • 4

    然後將餡料放在蛋皮的一邊,趁蛋液還未凝固時,快將蛋皮合上

  • 5

    輕輕壓下邊緣位置,令蛋皮黏合,兩邊略煎即可

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