【影片】素肉醬意粉
素食不一定乾巴巴或者淡而無味，試試做這個素肉醬，味道豐富，絕對不輸用肉做的肉醬喔！
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1把意粉按包裝指示煮熟，盛起備用。把洋蔥、甘筍和啡蘑菇切成小粒。把蒜頭壓成蓉備用。
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2把豆腐壓碎備用。
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3以中火燒熱油，下蘑菇炒5分鐘後，下白酒再把蘑菇炒至乾身，盛起備用。
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4再加一點油以中火燒熱，下洋蔥和甘筍炒5分鐘。
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5下蘑菇、蒜頭和豆腐炒勻。
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6下番茄梳士、乾燥奧勒岡、乾燥紅椒片、黃糖、鹽和黑胡椒碎拌勻。
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7煮滾後調至小火煮5分鐘。
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8把素肉醬淋上已煮好的意粉上，最後加上番茜碎作裝飾即成。
TIPS
份量：2人份
番茄梳士即Tomato Sauce，不是茄汁Ketchup，可以在超級市場買到，多數是罐頭包裝或紙盒包裝的。
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