紅甜椒粉烤豬背骨
大家否正在為聖誕節及除夕party的菜單煩惱？ 提供呢個易做又好味的party主菜 - "紅甜椒粉烤豬背骨" 。 佢做法簡單； 紅甜椒粉的香味配酸酸甜甜的醬汁， 大大減去豬背骨的肥膩感，好味到連手指都吮埋。 快D買定材料一齊動手啦。
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1豬背骨解凍後抹乾， 每件用3/4茶匙鹽均勻塗抹整件骨 -
2在骨面均勻地抹上紅甜椒粉，醃30分鐘 -
3將骨放在焗盤上， 在骨面掃上一層醬汁 -
4焗盤用錫紙封好， 放入預熱180度的焗爐焗1小時 -
5將骨取出， 揭開錫紙再加掃一層醬汁，這次要掃厚一點； 將焗爐升溫至220度 -
6將骨再次放進焗爐焗8分鐘 -
7再補一層厚厚的醬汁， 焗約10分鐘至邊位微焦便完成。
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