煎鱸魚伴檸檬醬汁
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 鱸魚 1塊
- 黃椒 1/2邊
- 洋葱 1/2邊
- 蒜茸 2瓣
- 西芹 1瓣
- 檸檬汁 2個
- 車厘 少許
-
1
1塊鱸魚，洗淨備用。 1/2邊黃椒。 1/2邊洋葱。 2瓣蒜茸。 1瓣西芹。 2個檸檬汁。 少許車厘茄子。 2湯匙白酒。 少許鹽，糖和胡椒粉。 少許玉米粉。 1/2茶匙薑黃粉末。 2湯匙植物油。 30克牛油。
-
2
將黃椒，洋蔥和西芹洗淨切粒備用。 熱鍋落少許油和牛油，加入黃椒，洋蔥及西芹粒一起炒，備用。
-
3
另用一個較小的平底鍋，加少許牛油和蒜蓉爆香後，倒入檸檬汁煮約3分鐘，加入薑黃粉末，玉米粉，酒，鹽，糖和白胡椒粉等調味攪勻後一起煮到成醬汁。
-
4
然後將檸檬醬汁倒於鱸魚上，以車厘茄子伴碟，並撒少許芫茜便可上桌。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
