西洋菜餃+芫茜芹菜餃

2017 年 11 月 24 日發佈 列印
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無論煎餃或湯餃都係我至愛。。每個月總會有一兩餐自己包餃子。。。雖然次次都包得唔係好滿意，但味道可以擔保👍👍👍👍😂😂😂

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 肉碎（少許肥） 約$30
  • 西洋菜 半斤
  • 芹菜 $5
  • 芫茜 $5
  • 蒜蓉，薑蓉 少量
  • 蝦 約10隻
  • 鹽 適量
  • 麻油 適量
  • 豉油 適量
  • 生粉 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 1

    先將西洋菜烚半熟後，榨乾水切粒備用 芹菜及芫茜切粒後放入鹽撈勻，10分鐘後榨出水份備用

  • 2

    蒜蓉及薑蓉切碎後稍略爆香備用

  • 3

    將蝦仁剁碎成粒狀後，放入肉碎，鹽，麻油，豉油，胡椒粉，生粉及爆香的蒜蓉薑蓉一起撈勻。

  • 4

    將醃好的豬肉碎分兩份，分別放入西洋菜及芹菜芫茜攪勻即可以開始包餃子了

  • 5

    餃子可跟自己喜愛的包法😍😍😍

  • 6

    圖中烚餃子，只需將餃子放入滾水中烚大約8分鐘或見到餃子浮起即可取出

  • 7

    圖中煎餃我用了水煎方法，燒紅油鑊後放入餃子煎至兩面金黃後放入少許水蓋住2分鐘後再放多次水焗多2分鐘即可享用了

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