鎮江骨

2017 年 11 月 14 日發佈 列印
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相信每個家庭都有個喜歡吃酸微微ge餸，鎮江骨呢味餸肯定在內😍😍😍第一次寫食譜，獻醜啦🙈🙈🙈

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 一字骨 約$40
  • 薑 數片
  • 蒜頭 少許
  • 鎮江醋 一碗
  • 甜醋 半碗
  • 水 一碗
  • 雞蛋 2個
  • 1

    1）買一字骨時，通常我會要求豬肉檔幫忙將一字骨一開三。 2）洗乾淨後，用鹽，麻油少許，胡椒粉醃20分鐘左右 3）薑切片，蒜頭備用

  • 2

    雞蛋烚8分鐘後剝壳備用

  • 3

    落油將一字骨煎至兩面金黃色後放入薑片及蒜頭炒至焦香

  • 4

    將鎮江醋，甜醋，水倒入，蓋過一字骨後放入雞蛋一起炆25分鐘左右即可

  • 5

    作品完成😍😍

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