冬瓜蝦乾鰂魚湯

2017 年 11 月 13 日發佈 列印
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耐冇煲，就煲個魚湯飲先 😁😁😁

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 冬瓜 860克
  • 鰂魚 330克
  • 蝦乾 20克
  • 豬膝骨 440克
  • 薑 4片
  • 芫茜 少許
  • 唐芥 少許
  • 雞粉 1茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    冬瓜

  • 2

    蝦乾

  • 3

    鰂魚

  • 4

    將鰂魚煎熟

  • 5

    豬膝骨

  • 6

    薑片

  • 7

    唐芹，芫茜

  • 8

    做法 : 將豬膝骨用 2 片薑 , 黃酒出水去腥侑用 , 鰂魚清洗後隔乾水份 , 少少油煎熟至金黃色放入魚袋 , 冬瓜去皮後切厚件 . 用 3 至 4 湯碗水放入材料及薑 2 片 , 大火滾起轉中火煲 2'1/2 小時 , 放入芫茜 , 唐芹, 雞粉 , 胡椒粉調味 , 完成 .

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