【影片】照燒雞肉串

Name: 【影片】照燒雞肉串
Yield: 3-4人
Ingredients: 680 克 去皮雞腿肉; 3 湯匙 日式料理酒; 3 湯匙 味醂; 1 1/2 茶匙 鹽; 1 湯匙 粟粉; 3 片 薑; 1/2 條 大蔥; 90 毫升 日本豉油; 90 毫升 日式料理酒; 130 毫升 味醂; 90 毫升 水; 3/4 茶匙 鰹魚素; 80 克 黃冰糖; 適量 白芝麻; 適量 蔥花

2017 年 11 月 02 日發佈列印

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這次做了照燒雞肉串，做法可以套用到雞排或雞翅上面都可以，一樣好吃喔！

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食材（3-4人） 1小時內

- 雞肉和醃料
- 去皮雞腿肉 680 克
- 日式料理酒 3 湯匙
- 味醂 3 湯匙
- 鹽 1 1/2 茶匙
- 粟粉 1 湯匙
- 照燒醬汁材料
- 薑 3 片
- 大蔥 1/2 條
- 日本豉油 90 毫升
- 日式料理酒 90 毫升
- 味醂 130 毫升
- 水 90 毫升
- 鰹魚素 3/4 茶匙
- 黃冰糖 80 克
- 裝飾材料
- 白芝麻適量
- 蔥花適量