玫瑰香草雞
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1冰鮮雞，已放湯滾 20 分鐘，約半熟取出
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2蒜頭，乾蔥
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3薑片
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4蔥段，芫茜，唐芹
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5
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6做法 : 冰鮮雞已放湯煲約 20 分鐘半熟 , 先爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑片 , 唐芹 , 蔥段加入約 800ml 水 , 玫瑰露酒 ( 不要全部倒入留少少最後用 ) , 雞粉 , 糖 , 胡椒粉 , 生抽用大火煮滾將雞放入 , 在最厚肉位置每邊浸煮 15 分鐘 , 將留用的玫瑰露倒入 , 蓋好熄火焗 10 分鐘 , 取出切件 , 將雞汁稍為滾起 , 用作醬汁醮雞 , 完成 .
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