芝麻杏仁奶麵包

2017 年 10 月 31 日發佈 列印
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之前都用開鮮奶整麵包，因為會軟熟d!
但鮮奶對濕疹唔太好，所以今次改用杏仁奶！
效果非常之好，夠軟熟，仲多一陣杏仁香！
加埋芝麻整，就更香更健康！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 高粉 280g
  • 杏仁奶 180g
  • 蜜糖 15g
  • 橄欖油 15g
  • 酵母 3g
  • 鹽 3g
  • 芝麻粉 20g
  • 芝麻粒 適量
  • 1

    除咗橄欖油，將所有材料放入廚師機，開一度打兩分鐘。

  • 2

    之後加入橄欖油，再用一度打兩分鐘，打至粉團成型。

  • 3

    開至三度，打多十三分鐘，修圓。

  • 4

    發酵大至兩倍。

  • 5

    粉團排氣後放入多士盤。

  • 6

    發酵大至一倍，焗爐預熱180度。

  • 7

    焗二十分鐘就得啦！

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