【影片】蒜香牛油脆焗雞翼 2017 年 10 月 26 日發佈 成波之路 列印 28 288 11353 請稍等. 請稍等. 炸雞翼雖然很好吃，但開一鍋油來炸的確令人卻步，所以來做烤焗的版本，加一種特別的材料就能把雞皮烤得又酥又脆了！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://www.facebook.com/mywaystogetfat 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時內 食材 無鋁泡打粉 1 1/2 茶匙 蒜粉 1 茶匙 鹽 3/4 茶匙 糖 1/2 茶匙 煙燻紅椒粉 1/2 茶匙 雞翼 即買 14 隻 蒜頭 7-8 瓣 牛油溶液（有鹽） 40 克 1在烤盤上鋪上錫紙，放上網架後，在網架上掃油。 2把泡打粉、蒜粉、鹽、糖和煙燻紅椒粉拌勻。 3把雞翼 即買 洗淨後以廚紙印乾，把拌好的乾材料加到雞翼 即買 中用手拌勻。 4把雞翼 即買 放到網架上，放入己預熱至120℃的焗爐，置於中低層烤15分鐘。 5把蒜頭壓成蓉，把蒜頭加入牛油溶液中拌勻備用。 6在焗爐中取出雞翼 即買 ，把雞翼 即買 翻面。同時把焗爐溫度調至200℃。 7平均地在雞翼 即買 上抹上一半份量的蒜蓉牛油。 8放入己預熱至200℃的焗爐，置於中層烤12分鐘，再取出雞翼 即買 和把雞翼 即買 翻面，平均地在雞翼 即買 上抹上餘下的蒜蓉牛油。 9把雞翼 即買 放回200℃的焗爐中層，多烤12分鐘即成。 TIPS 請用不含鋁的泡打粉。泡打粉可以讓雞翼烤起來更脆。
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