泡菜炒飯
炒飯Q彈的米粒口感中帶點酸甜和微辣的口感，配上鍋底半熟的蛋液香氣讓人無法停止的一口接一口。
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1起油鍋，將洋蔥末、蒜末下鍋爆香後加入豬肉絲與紅蘿蔔絲拌炒。
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2將白飯與泡菜汁倒入鍋中並拌炒均勻。
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3接著將泡菜與調味料倒入鍋中拌炒均勻後備用。
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4另外準備一個小鐵板，熱鍋後倒入油，再來將蛋液下鍋。
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5一邊加熱，一邊利用筷子攪拌蛋液至半熟後，再將炒好的炒飯倒入。
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6最後依照喜好灑上蔥絲和泡菜就完成了。
TIPS
本食譜的米飯由『象印-南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋』所煮出來的，即使是用剛煮好的白飯還是可以炒出粒粒分明的炒飯喔。
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