慢煮鹽粷豬鞍
2017 年 10 月 17 日發佈
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好想買支慢煮棒，但又吾系成日用，倒不如好好運用個Miele蒸爐，都可以做出慢煮嘅美食！
用鹽粷來醃肉類，令肉質更鬆軟嫩滑，好美味！
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食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 有骨豬鞍 1件
- 鹽粷 1湯羮
- 黑椒 少許
-
1
用鹽粷和黑椒醃30分鐘，將豬鞍放入密實袋內，放入水中將空氣慢慢推出來；
-
2
另外準備一鍋水，蒸爐先按8分鐘60度預熱盆水，再將豬鞍放入中水，然後用60度慢煮1小時15分鐘，取出後將每邊煎香便完成