日式照燒汁雞翼

2017 年 10 月 16 日發佈 列印
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自小便喜歡照燒汁那種複雜的甜味，照燒汁用作烤鰻魚，燒牛、豬和雞等，令人回味無窮。

做這個照燒汁雞翼，如果不計醃的時間，整個過程只需要30分鐘左右，也沒有什麼特別的技巧，一定令大人小朋友都喜歡呢！

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞中翼 即買 八隻
  • 豉油 兩湯匙
  • 清酒或米酒 兩湯匙
  • 味醂 三湯匙
  • 芝麻 半湯匙
  • 1

    將豉油、清酒和味醂混合，加入雞翼 即買 ，醃大約30分鐘

  • 2

    夾起雞翼 即買 醬汁留起備用

  • 3

    雞翼 即買 在鑊中以中火至慢火煎熟，大約需時15至20分鐘

  • 4

    在煎雞翼 即買 同時，在另外一個小鍋中，以小火煮滾醬汁，煮的途中要不斷攪拌，熄火備用

  • 5

    雞翼 即買 差不多熟的時候，用掃掃上剛煮滾的醬汁，雞翼 即買 兩邊略煎，再重複掃上醬汁

  • 6

    上碟時，灑上芝麻作裝飾

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