鹽焗胡椒花雕蝦

2017 年 10 月 15 日發佈 列印
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#快靚正食譜

比普通鹽焗蝦加多少少嘢... 味道同層次即時提升!
淨係煮嘅過程只不過需要幾分鐘... 你話快唔快?

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 海蝦 250g
  • 粗鹽 1包
  • 白胡椒粒 2湯匙
  • 薑(絲) 3片
  • 葱(段) 1棵
  • 花雕酒 3湯匙
  • 1

    海蝦去鬚、剪尖尖…… 洗淨瀝乾…… 加花雕 、薑絲和蔥段…… 醃十分鐘！

  • 2

    胡椒粒略為拍碎…… 混入粗鹽…… 白鑊炒香…… 大約2分鐘！

  • 3

    取出一半胡椒鹽…… 將蝦隨意擺入…… 蓋回胡椒鹽…… 並放上同醃的薑葱…… 蓋上鑊蓋…… 中火4至6分鐘 (視乎蝦大小) 即可！

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