三杯泰國蝦
2014 年 04 月 22 日發佈
列印
三杯的鹹香夠勁一直是餐桌上的熱門料理ˊ
除了經典三杯雞外ˊ搭配海鮮ˊ蔬菜...等ˊ
一樣讓人著迷。
剛好去了趟興達港ˊ買了些海鮮ˊ
趁著新鮮就來道[三杯泰國蝦]囉。
所謂三杯就是麻油ˊ醬油ˊ米酒 以1:1:1調製而成ˊ但現代人講求清淡ˊ 其實只要自己覺得OK也喜歡ˊ 我倒覺得調味不用局限ˊ可以自己靈活運用的。
食材
（3-4人）
15分鐘內
材料
- 泰國蝦 1斤
- 薑 3~4片
- 蒜頭 3瓣
- 辣椒 1根
- 九層塔 1大把
調味
- 麻油 5大匙
- 米酒 5大匙
- 蠔油 3大匙
- 醬油 2大匙
- 鹽 1/4茶匙
- 冰糖 1.5大匙
