桑寄生蓮子圓肉雞蛋茶
2017 年 09 月 28 日發佈 Elaine袁太廚房
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簡單有益的糖水 , 雖然熱食凍食都得 , 但永遠都係熱食滋補得多呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/09/blog-post_26.html
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1雞蛋放入煲內 , 加水浸過面用中火煮15分鐘至雞蛋熟透 -
2用水沖洗雞蛋至涼 , 去殼備用 -
3桑寄生放入魚袋內索緊 , 再放入煲內加入3500ml水 , 用中火先煲15分鐘 -
4期間將蓮子用水沖一沖洗及瀝乾 -
5煲15分鐘至滾起後加入蓮子拌勻再煮滾 , 蓋上蓋轉慢火煲1小時 -
6期間小心滾瀉 -
7煲1小時後將魚袋盛起去掉 , 加入雞蛋及圓肉拌勻 -
8再蓋上蓋繼續用慢火煲15分鐘 -
9最後加入片糖及杞子拌勻 , 轉用中火煮至片糖完全溶掉後熄火焗20分鐘即可
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