桑寄生藍棗雞蛋茶
食用桑寄生好處多多，雖味帶苦，但煮後加入片糖，味甜清潤，加入雞蛋或蓮子，增加口感之餘，更可提升回甘味，是不錯的飯後甜品。
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
-
1桑寄生及藍棗分別用清水洗淨，瀝乾；桑寄生放入煲湯袋內。
-
2蓮子用暖水浸約30分鐘，去芯；雞蛋烚熟去殼，備用。
-
3燒滾水，加入以上材料於煲內(我用Staub鍋 20cm)，以大火煲至水滾。
-
4蓋上鍋蓋，以慢火煲約45分鐘；加入雞蛋。
-
5熄火；焗約15-20分鐘，然後取出茶包，加熱。
-
6加入適量片糖調味，即成，趁熱享用。
TIPS
- 桑寄生和蓮子兩者味甘、性平，桑寄生帶微苦；蓮子則澀，具養心安神之效。
- 桑寄生又叫寄生，還有補肝腎、強筋骨、袪風濕、養血安胎的功效。
- 雞蛋含有優質的強白質，其營養豐富，有鎮心安神、止驚的效用。
- 南棗性溫，味甘，有補中益氣、補血生津的功效。
- 喜歡的話，可以用紅棗代替藍棗；或加入乾百合同煮，增加口感。
- 如改用其他鍋子清水份量可增加多一點，轉慢火煲約1小時，便可。
- 桑寄生又叫寄生，還有補肝腎、強筋骨、袪風濕、養血安胎的功效。
- 雞蛋含有優質的強白質，其營養豐富，有鎮心安神、止驚的效用。
- 南棗性溫，味甘，有補中益氣、補血生津的功效。
- 喜歡的話，可以用紅棗代替藍棗；或加入乾百合同煮，增加口感。
- 如改用其他鍋子清水份量可增加多一點，轉慢火煲約1小時，便可。
討論 暫時沒有留言。