綠豆蓉冰皮月餅

2017 年 09 月 05 日發佈 列印
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想簡單在家製作冰皮月餅，原來坊間也有些冰皮的預拌粉可以簡易自家製作出不同口味的冰皮月餅的！餡料也可以在烘焙店很容易買到的呢！

食材 （9人以上） 30分鐘內

食材

  • 免煮冰皮粉 200克
  • 水 200克
  • 固體菜油 20克
  • 綠豆蓉 25克 x 16份
  • 片粟粉 適量
  • 1

    先將水加入冰皮預拌粉攪拌好

  • 2

    再加入固體菜油再攪拌

  • 3

    搓成麵糰

  • 4

    然後將粉糰分成25克一個小粉糰

  • 5

    再將每個重25克的綠豆蓉餡放在上面

  • 6

    然後包好

  • 7

    再在模具上掃上片粟粉

  • 8

    將包了餡的粉糰放進模具內壓出月餅來

  • 9

    每個壓出來的月餅大概50克

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