金盞三色蝦仁
食材
（1-2人）
30分鐘內
材料
- 蝦仁 12隻
- 三色豆 少許
- 春卷皮 3塊
- 蒜茸 少許
醃料
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
獻汁
- 糖 半茶匙
- 麻油 少許
- 胡椒粉 少許
- 匙油 半湯匙
- 水 1湯匙
- 生粉 少許
- 蠔油 1湯匙
-
1
春卷皮一開四，用兩塊不對角疊起，放進打邊爐既撈內，用另一個撈放面，炸至成型。
-
2
煲滾水烚三色豆，撈起前放蝦仁略為煮至7成熟
-
3
爆香蒜茸，將三色豆和蝦仁炒至全熟，落獻汁煮至收乾。
-
4
將所有材料放至金盞上即成。
春卷皮一開四，用兩塊不對角疊起，放進打邊爐既撈內，用另一個撈放面，炸至成型。
煲滾水烚三色豆，撈起前放蝦仁略為煮至7成熟
爆香蒜茸，將三色豆和蝦仁炒至全熟，落獻汁煮至收乾。
將所有材料放至金盞上即成。