炸煎堆 (天后站私房菜my tiny kitchen)

2017 年 08 月 30 日發佈 列印
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Manna的拿手甜品之ㄧ
即炸即吃，大家覺得好吃指數是多少?
快些動手做，就知道有多好味。

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 糯米粉 130g
  • 白糖 30g
  • 泡打粉 1/4茶匙
  • 室溫水 105g
  • 芝麻 適量
  • 1

    糯米粉, 白糖和泡打粉先混和 加入室溫水搓成粉糰 分成約20g 一粒 在手心上加點水沾上芝麻

  • 2

    䁔油慢火下糯米糰

  • 3

    輕輕按壓

  • 4

    中火不停滾動

  • 5

    炸至金黄後放在厨紙吸油 (炸至淡色即可, 放涼時會轉金黃的)

  • 6

    外面鬆脆甘香內𥚃軟綿綿

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