孜然香草羊架

2017 年 08 月 27 日發佈 列印
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今次香草再加孜然粉, 味道有點像羊串燒, 再配合水波爐過熱水蒸氣和Grill功能外觀有點像炭燒感覺。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。
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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 8枝骨羊架 1排
  • 孜然 半湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 鹽 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 油 半湯匙
  • 生粉 1茶匙
  • Rosemary 少許
  • Bay Leaves 5片
  • 1

    羊內層每一條骨輕手一。

  • 2

    將所有材料混合後醃羊架, 醃製時間約三小時以上。

  • 3

    先預熱水波爐過熱水蒸氣功能120度, 時間調較45分鐘, 羊架骨需用錫紙包一包。

  • 4

    當完成45分鐘需轉 Grill功能焗15分鐘, 請目測Grill效果是否需要加減時間。

  • 5

    略攤凍一陣先切成一片片。

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