魚露豬頸肉冬蔭功湯麵

2017 年 08 月 30 日發佈 列印
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大家都知我喜歡食泰菜， 壽桃冬蔭功湯麵系列真係啱曬我， 今次我用泰式魚露豬頸肉配冬蔭功湯麵， 幾下手勢就有充滿泰式風味嘅冬蔭功湯麵食啦，啱曬又懶又為食嘅我。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 壽桃冬陰功湯麵1個
  • 豬頸肉100克

醃料

  • 魚露 1.5茶匙
  • 砂糖 3/4茶匙
  • 紹酒 1茶匙
  • 老抽 1/4茶匙
  • 生粉 1/2茶匙
  • 油（後下） 1/2茶匙
  • 1

    主材料： 壽桃冬陰功湯麵1個 + 豬頸肉100克

  • 2

    豬頸肉切薄片， 用醃料撈勻（生油最後才下）， 醃最少30分鐘備用

  • 3

    易潔鍋燒熱油， 下豬頸肉片炒至熟透及微焦備用

  • 4

    煮滾500ml水， 下麵壽桃冬陰功湯麵煮約三分鐘

  • 5

    其間用筷子將麵弄散

  • 6

    下調味湯粉

  • 7

    及冬陰功醬調勻

  • 8

    最後放上豬頸肉片, 及按喜好加上其他配料便完成。

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