粉葛赤小豆薏米湯

2014 年 04 月 16 日發佈 列印
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粉葛最能舒緩肩頸肌肉疼痛,對高血壓,糖尿病亦甚有裨益,故這個季節不妨多用粉葛煲湯,配些功能健脾袪濕的赤小豆,薏米,食療功效更佳.

Blogspot: http://www.cici-kitchen.com/2014/04/blog-post_16.html

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 粉葛 2斤
  • 赤小豆 2兩
  • 生熟薏米 2兩
  • 蜜棗 3枚
  • 陳皮 1塊
  • 豬冧肉 半斤
  • 薑片 4片
  • 1

    粉葛去皮,切塊, 備用.

  • 2

    豬冧肉洗淨, 切塊, 汆水, 備用.

  • 3

    陳果用水浸軟刮囊; 其餘材料浸洗.

  • 4

    凍水放薑及陳皮, 水滾後將全部材料放入煲內,先用大火煲半小時, 轉細火煲1個半小時, 落適量鹽調味, 即成.

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