奇妙金沙骨

2017 年 08 月 22 日發佈 列印
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奇妙金沙骨靈感是來自最近去一間食市中食到的一款菜式(沙拉骨),覺得很好味,於是就回家試做,今次是用了奇妙醬代替沙律醬,奇妙醬比起沙律醬更惹味,做法亦十分簡單,是一款很適合的日常家庭餸菜之一...

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 急凍金沙骨8條約 450g
  • 奇妙醬 2湯匙

醃金沙骨料

  • 砂糖 1茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 鹽 1/4茶匙
  • 白胡椒粉 1/4茶匙
  • 1

    急凍金沙骨溶雪洗淨後,用 醃金沙骨料: 砂糖1茶匙 生粉1茶匙 鹽1/4茶匙 白胡椒粉1/4茶匙醃30分鐘以上待用

  • 2

    光波爐用高架,預熱220度,放入金沙骨先波8分鐘,反轉再波6-7分鐘(如用焗爐,先預熱230度10分鐘,焗約15分鐘即可)(亦可以用平底鑊煎至金黃熟透)

  • 3

    取出己經焗好的金沙骨,加入2湯匙奇妙醬拌勻即可

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