生菜堅果雞肉餅
2017 年 08 月 19 日發佈
列印
堅果雞肉餅外皮煎的金黃酥，一口咬下後有著堅果與鰹魚醬油露的香氣，再搭配上特別調製的和風沙拉醬，濃濃的鰹魚香氣與洋蔥、白醋相互搭配，酸酸甜甜讓人忍不住一口接一口。
-
我的粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
新書『在家吃台菜』： https://goo.gl/bUlH6P
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 雞胸 即買 肉 150g
- 杏仁片(或堅果碎) 4大匙
- 雞蛋 1顆
- 麵粉 2大匙
- 生菜 適量
醃料
- 淬釀-靜岡鰹魚 1大匙
- 黑胡椒 少許
- 米酒 0.5大匙
- 和風沙拉醬
- 淬釀-靜岡鰹魚 3大匙
- 洋蔥泥 1大匙
- 沙拉油 1大匙
- 香油 1大匙
- 白醋 3大匙
- 糖 1大匙
- 黑胡椒粉 少許
- 白芝麻 少許
